LLum de Dona Temps de Vacances

A l'estiu cal buscar uns aperitius que entrin bé, lleugers i gustosos. A la cuina a mi sempre m'ha agradat barrejar la fruita amb els guisats, les amanides, les postres... Fan que els plats siguin més digeribles i perfumats.

Aquest aperitiu que us proposo és fàcil i ràpid de preparar-lo i el resultat us sorprendrà.

Aperitiu de kiwi i crema d'anxova

INGREDIENTS:

Llesquetes fines de pa ( millor del dia abans )

Margarina

2- 3 anxoves de l'Escala

Formatge Emmental

Poseu les llesques de pa en una safata per el forn

Barregeu la margarina ( una cullerada sopera ) amb les anxoves amb la mà de morter.

Unteu el pa amb la barreja

Poseu una rodanxa de kiwi al damunt de cada llesca

I per sobre un pols de formatge emmental

Un cop de forn ( preparat per gratinar )

i ja ho podeu servir....

acompanyat amb un còctel de Cassis

Una barreja de gustos, flaires i colors. Temps per assaborir, pensar i somniar. Calma i silenci.
També, disbauxa. Confondre la nit amb el dia, el son amb la vigília, un cos amb un altre cos...

I com aperitiu d'estiu: Còctel de " Cassis"

_ Vi blanc fresc i sec o cava brut

_ Una mida de " licor de Cassís" ( licor francès fet amb groselles negres macerades amb alcohol neutre).
_ Servir-ho amb copes flauta


Sempre és un gran plaer tenir a la Joana als fogons

Moltes Gràcies per la teva visita