LA XICA ens fa crema catalana

Ingredients:

6 ous
1 litre de llet fresca
10 grams de midó
150 grams de sucre
la pell d'una llimona
una branca de canyella
1.Per començar, s'ha de fer bullir la llet, juntament amb la pell de llimona i la canyella. Tot seguit, la deixarem refredar i la colarem.
2.A banda, separem els rovells de les clares. Dins d'una cassola, barregem els rovells amb el sucre, i ho remenem bé, fins que quedi ben espès i d'un color més clar.
3.Dins d'un got, hi posem el midó i el diluim amb una mica de llet, tot afegint-lo als rovells barrejats amb sucre. Un cop fet això ho posem tot junt amb la llet i ho portem a ebullició, a foc molt suau i sense parar de remenar. Heu de vigilar que no bulli del tot, perquè sinó els ous es tallarien.
4.Un cop fet això, ja ho podrem posar en cassoletes o recipients individuals, ho deixem refredar, i au! llest per menjar (recomanació: si no teniu pala, per fer el sucre cremat com a decoració, sempre hi podeu espolvorejar una mica de canyella per sobre, que també queda la mar de bo)
A veure si us animeu, que ja veieu que no és massa complicat! Onixeta, aquesta és perquè te l'apuntis! ;)

Moltes Gràcies LA XICA amb tu obro la categoria de postres típics dels països catalans

Mr.Bean fa Trufes

300 gr de xocolata negra

200 gr de xocolata blanca

100 gr de mantega

Ho escalfem al µ-ones i barregem bé

Afegim un pot petit de llet condensada

i una copeta de licor

deixem refredar

i....

(Com podeu veure Aquesta delícia amb la què ens Obsequia Mr Bean mes fàcil no pot ser)

Moltes Gràcies Mr Bean

COCOS o COCADAS DE L' ARARE

"Cocos" (a Castella, on vaig aprendre aquesta recepta, li deien "cocadas")

Ingredients:

- Coco ratllat (el que vulgueu, depenent de la quantitat de persones que n'hagi de menjar)

- Sucre

- Ous (molts) vaig fer servir 14 rovells, però això ho heu d'anar veient, a mesura que aneu pastant amb les mans, que la mateixa pasta va demanant més ou (o no, que si n'hi hagués massa, després no es courien bé. Cal donar-li la consistència justa. Després "sempre" s'endureixen, però és igual.

Per tenir una idea, a mi em van sortir 62 cocos, amb aquestes proporcions:

1/2 kg. de coco

1/2 kg. de sucre

14 rovells d'ou (o sigui, només els rovells. Les clares es poden aprofitar per fer una truita)

Procediment:

Barrejar el coco amb el sucre i tots els rovells, ben deixetats.

Fer petites "piràmides" o boletes (jo normalment en faig piràmides perquè m'agrada més la forma, però tot és qüestió d'estètica)

Disposar-les en una plata de forn (jo ho vaig fer en dues vegades, no m'hi cabia tot en una i com que volia que tots es doréssin per igual, vaig fer dues fornades. Si poseu una safata a dalt i una altra a baix també es pot, però cal anar canviant les safates perquè sinó una queda més daurada que l'altra)

En uns 15 minuts - aprox.- estan fetes. Jo tinc forn elèctric. El vaig posar una estona abans en la posició "escalfor per aire calent", sense encendre ni la part de baix ni la part de dalt. 120º de temperatura. No em vaig moure d'allà (o no gaire. O sigui, no vaig fer "cocos al pc", perquè hi havia el risc que es creméssin).

Et c'est tout:

- Bon apetit!

(Així embolicats ,amb tot el carinyo i bon gust Arare en fa un present , materialitzant la seva dolçor en petites piràmides de Coco )

GRÀCIES ARARE

Carabassó Alepsi

Ingredients: un carbassó, oli, sal i vinagre de mòdena

Preparació: Netegeu bé el carbassó (el verd, no siguem obscens, eh? xDDD). Agafeu un pela patates (sí, aquells utensilis extranys, sabeu?) i comenceu a fer làmines de carbassó, ben finetes (tant és si les feu rodones com si les feu allargades).

Poseu les làmines a sobre d'un plat, hi poseu una miqueta de sal, i feu una vinagreta ben forta amb el vinagre de mòdena i l'oli. Banyeu el carbassó amb la vinagreta, i ja és a punt.

Sembla una marranada, així escrit, però en sèrio és molt bo!

Au ja ha quedat desvelat "el gran misteri". xDDDD

Certifico que es bonisim

Gràcies Alepsimolt bo